Ki jan 'durian nan soup' te vin plat la pi hipp nan peyi Lachin

Manje etranj yo souvan jwenn swivi kil yo.

Men, li ra pou yon plat odè vin yon pi renmen nasyonal, ki se egzakteman sa ki te pase ak luosifen, kounye a youn nan tandans yo manje pi cho nan Lachin.

Menm jan ak fwi durian ki selèb yo, plat soup nouy diri ki baze sou kalmason sa a te kreye yon Buzz sou medya sosyal Chinwa gras a sant trist li yo.Pandan ke kèk reklame odè a se yon ti kras tounen, lòt moun di li ta dwe klase kòm yon bioweapon.

Luosifen soti nan Liuzhou, yon vil nan pwovens otonòm Guangxi nò-santral Lachin nan.Li prezante vermicelli diri tranpe nan yon bouyon pikant, antèt ak engredyan lokalman grandi tankou lans banbou, pwa fisèl, ravèt, pistach ak po tofou.

Malgre gen mo "kalmason" nan non Chinwa li yo, kalmason aktyèl pa souvan parèt nan plat la, men yo itilize gou bouyon an.

"Li sèlman pran twa bòl pou fè ou branche," Ni Diaoyang, ki an tèt Asosyasyon Liuzhou Luosifen ak direktè Mize Luosifen nan vil la, di CNN Travel ak fyète.

Pou yon lokal Liuzhou tankou Ni, pi lwen pase fetidite inisyal la, yon bòl luosifen se yon konkoksyon bon gou ak gou rich ak konplike - tounen, pikant, bon plat ak délisyeu.

Nan tan lontan, li ta difisil pou moun ki pa lokal yo pataje antouzyasm Ni a pou plat rejyonal etranj sa a - oswa menm eseye li.Men, majik luosifen a san atann koule pi lwen pase kote li fèt li yo ak depase tout peyi a, gras a yon fòm brikoleur pare-a-manje.

Pre-pake luosifen - ki anpil dekri kòm "vèsyon an liks nan nouy enstantane" - anjeneral vini ak uit oswa plis engredyan nan pake vakyòm-sele.

Komèsyal yo te monte an 2019, sa ki mennen li vin youn nan ti goute rejyonal ki pi vann yo sou sit e-commerce Chinwa tankou Taobao.Medya leta yorapòte2.5 milyon pake luosifen yo te pwodwi chak jou nan mwa jen 2020.

"Luosifen pre-anbalaj la se vrèman yon pwodwi espesyal," di Min Shi, manadjè pwodwi Penguin Guide, yon sit ki mennen nan revizyon manje Chinwa.

"Mwen dwe di li gen yon konsistans enpresyonan ak kontwòl kalite nan gou - menm pi bon pase kèk magazen lokal fè sa yo," li ajoute.

Mak mondyal tankou KFC yo tou kenbe sou gwo tandans manje sa a.Mwa sa a, jeyan nan manje vitwoule sotinouvo pwodwi take-away - ki gen ladan luosifen pake - pou fè apèl kont jèn manje nan Lachin.